岩手に昔からあるお菓子で、煎りみじん粉、上南粉などを練った白い生地にごまやクルミが入った素朴なお菓子です。 もちっとした食感とほんのりとした甘みがあります。 このセット＋水あめ・お湯を用意すれば簡単につくることができます。

牛乳と水を鍋にかけて沸騰したら火を止めて、杏仁豆腐の素を溶かし混ぜ、冷やし固めるだけでつくれます。